Esta planta se llama en euskara anbulu-porrua, ambolin, zelaikoporrua, txerri-patata, sorgin-porrua, ambala y en castellano gamón.

En el 485 zenbakia de EuskoNews leemos este interesante artículo:

Descripción y distribución

Esta planta es de la familia de las liliáceas. Las hojas salen en primavera y son de las primeras en aparecer ya que esta planta, normalmente, crece en claros de bosques de hayas y de robles y tiene que aprovechar la luz que dejan estos bosques sin hojas, para sacar las flores y fructificar, antes de que salgan las hojas de hayas y robles. Dichas hojas son parecidas a las del puerro, pero la carne interior no es de color blanco, sino amarillo y con un fuerte olor característico. En cuanto a las raíces, éstas presentan multitud de ellas unidas a una base subterránea principal, estas raíces pueden llegar a ser mas de 20, y algunas tienen varios años de antigüedad, frente a las nuevas que son de ese mismo año.

El sabor de estas raíces varía mucho, cuanto más vieja peor, frente a las nuevas que saben mejor y tienen la piel fácilmente desprendible, cosa que no pasa con las raíces viejas. Hay que recordar que esta planta en crudo es tóxica, sobre todo las hojas ya que tienen asfodelina, que aumenta el pulso cardiaco, pero que una vez cocida desaparece dicha toxina.

Respecto a las flores, salen del medio del puerro que forman las hojas y forma una larga espadaña que puede alcanzar el metro y medio. A lo largo de la parte final salen las flores de color blanco y de hay los receptáculos que poseen las semillas que son negras una vez maduras. En cuanto a la distribución, el asphodelus albus se encuentra ampliamente distribuida por Guipúzcoa, Vizcaya, Alaba, Navarra y condado de Treviño...

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Para encontrárselas en el monte, basta con acercarse a la borda de Zalbat, en el camino al Arañotz, al comienzo de la primavera...